— Я здесь точно нужна? — качает головой Геля.
— Ой, да ладно тебе, Гелечка! Когда ещё такое увидишь! — парирует Алиса.
Выглядит ситуация и правда как сцена из кулинарного телешоу.
Я решаю промолчать и по собственному впечатлению, выгляжу в составе «жюри» самым умным.
Что же здесь происходит, спросите вы? Всё просто!
Это первая в истории Спарты аттестация на должность главного баристы!
Я ведь не забывал про слова девушки, которая желала организовать собственную кофейню.
Они запали мне в память особенно сильно, поскольку удивительным образом совпали с открытием кофейных зёрен.
Ну… не совсем кофейных. Но это уже стало «государственной тайной», известной из присутствующих одному только Ботану.
Итак, Мэри вызвали в Поместье Лорда, где её уже ждала «приёмная комиссия»: я, Геля и Алиса, Ботан как ходячая энциклопедия, и, к общему удивлению, Патрик как великий «знаток» и любитель кофе.
Как же сомневаться, если из нас всех только Патрик способен отличить медовый раф от тыквенного латте, закрыв глаза и сделав всего лишь глоток? По крайней мере, так он утверждает.
Для экзамена я попросил подготовить партию всевозможных продуктов, которые могут пригодиться в приготовлении напитка.
Это и молоко, и мёд, и сами кофейные зёрна, и даже сидр с медовухой. А то кто его знает?
Есть же кофе с виски, так почему и медовухи туда не плеснуть?
Между тем Мэри действует спокойно, собранно и профессионально. Она начинает с тщательного анализа доступных ингредиентов и осмотра рабочего места.
Затем она просит у меня кофемолку. Несложное механическое приспособление уже изготовили в кузнице для наших нужд в нескольких экземплярах.
Мэри берёт уже смолотый кофейный порошок, и перемалывает его ещё, а затем ещё раз.
Только после этого она удовлетворяется результатом.
— Поскольку кофемашины нет, — поясняет она, — кофе надо смолоть как можно мельче. Ведь заваривать его придётся не горячим паром, а обычным кипятком.
Видно, что девушка волнуется, но её голос звучит твёрдо.
Она ставит медную турку на огонь, параллельно на второй плитке подогревая молоко.
Стоит ли описывать работу баристы? Со стороны это больше выглядит на целую серию мелких действий, который со стороны могут показаться в чём-то излишними.
Ведь что может быть проще, обратить кофейные зёрна в порошок и залить кипятком?
Наверное, именно этой причине у меня и не сложились отношения с данным напитком.
